スシロー、フレッシュ苺のパフェなど「春のたっぷり苺フェス」

スシロー「春のたっぷり苺フェス」

　あきんどスシローは、スシローカフェ部から苺スイーツとして、「苺とカスタードのカタラーナ」「苺とベリーの春色パフェ」を3月15日～4月2日の期間販売する。

「苺とベリーの春色パフェ」は、苺のムースとアイス、ソース、トッピングにフレッシュ苺を使い、さらに酸味と香りにこだわったラズベリーピューレとカシス果汁を使ったシャーベットをのせた。苺の甘みと甘酸っぱいシャーベットのバランスが絶妙という。価格は420円。

「苺とベリーの春色パフェ」（420円）

「苺とカスタードのカタラーナ」は、注文が入ってからひとつひとつ丁寧にキャラメリゼをすることで、パリッとした食感が味わえる。苺バージョンは、なめらかな食感はそのままに、濃厚なカスタードと苺のペーストを合わせることで、苺の風味を満喫できる濃厚なカタラーナに仕上げた。価格は220円。

「苺とカスタードのカタラーナ」（220円）