「ミシュランガイド奈良 2023」公開。一つ星がさらに2店誕生

「ミシュランガイド奈良 2023」が5月16日16時に公開

　日本ミシュランタイヤは5月16日、「ミシュランガイド奈良 2023」を公式Webサイト・アプリで公開した。

　昨年5月に発表した2022年版公開後、ミシュランガイドの正社員で専任の匿名調査員が奈良県内の飲食店を再調査し、「ミシュランガイド奈良2023」としておすすめできる飲食店・レストランをまとめたもの。

　2022年度版に二つ星、一つ星で掲載されたすべてのレストランが評価を維持し、ミシュランガイドの評価基準を満たしていることを証明したという。そのうえで、「ダ テッラ」「レガ」の2店舗が新たに一つ星となり、「ダ テッラ」は持続可能なガストロノミーに対し、積極的に活動しているレストランである「ミシュラングリーンスター」にも認定された。そのほか、姉妹で営む寿司店「ならまち 鮨はなこ」や専業主婦がイタリアで6年修業し開業したレストラン「クチーナ レジョナーレ ヤナガワ」など新たに5軒の飲食店を掲載している。