鮨 酒 肴 杉玉、青森県産生サーモンの燻製ずしやサラダなど“サーモンづくし”のフェア実施

鮨 酒 肴 杉玉「サーモンフェア」

　鮨 酒 肴 杉玉は、身が引き締まり、上品な脂のりの青森県産生サーモンを使った、燻製寿司やサラダなどのサーモン商品が多数登場する「サーモンフェア」を5月26日に開始する。

　青森県で大規模なサーモントラウト養殖に取り組んでいる「オカムラ食品工業」が育てたサーモンを中心に、さまざまなサーモン商品を用意した。水揚げされてから一度も冷凍しない“生”の状態で店に届けており、生だからこそのもっちりとした食感を味わえるという。

鮨 酒 肴 杉玉「サーモンフェア」

・「黒胡椒を効かせた、生サーモンの瞬間燻製寿司」（538円）
・「生サーモンとオニスラのサラダ～生搾りグレフルドレッシング～」（1066円）
・「青森県産生サーモン入り刺身4点盛り（青森県産生サーモン・まぐろ・鯛・〆さば）」（1198円）
・「サーモンハラスとアボカド泪ののっけ寿司」（802円）
・「炙りサーモンハラスのさっぱりぽん酢」（406円）
・「炙りサーモンハラスとアボカドのマヨぽん酢」（538円）
・「サーモンのヒレ素揚げ」（406円）
・「青森県産鮭とば」（406円）
※いずれもなくなり次第終了

「黒胡椒を効かせた、生サーモンの瞬間燻製寿司」（538円）

「生サーモンとオニスラのサラダ～生搾りグレフルドレッシング～」（1066円）

「青森県産生サーモン入り刺身4点盛り」（1198円）

「サーモンハラスとアボカド泪ののっけ寿司」（802円）

「炙りサーモンハラスのさっぱりぽん酢」（406円）

「炙りサーモンハラスとアボカドのマヨぽん酢」（538円）

「サーモンのヒレ素揚げ」（406円）

「青森県産鮭とば」（406円）

　また同日、この時期限定の日本酒も登場する。

瀧自慢 夏吟醸（三重県・瀧自慢酒造）

価格： 半合538円
内容： 飲み飽きないスッキリタイプのやわらかい味わいが特徴。天ぷらとの相性がよく、おすすめという

瀧自慢 夏吟醸（三重県・瀧自慢酒造）

紀土 純米吟醸酒 夏ノ疾風（和歌山県・平和酒造）

価格： 半合538円
内容： 透明感のあるフルーティーな香りがあり、キレのよいさっぱりとした味わい

紀土 純米吟醸酒 夏ノ疾風（和歌山県・平和酒造）

播州一献 純米 夏辛（兵庫県・山陽盃酒造）

価格： 半合538円
内容： 夏酒らしくドライテイストで、喉ごしがスッキリとキレのある味わい

播州一献 純米 夏辛（兵庫県・山陽盃酒造）

※西日本エリアでは価格が異なる