鮨 酒 肴　杉玉、創業6周年で「The まぐろ祭」開催

「The まぐろ祭」の提供メニュー

　鮨 酒 肴　杉玉（FOOD & LIFE INNOVATIONS）は、9月1日～28日にかけて創業6周年を記念した「The まぐろ祭」を開催する。

　目玉となるのは、本まぐろの大とろや中とろ、大鉢まぐろの赤身、天然みなみまぐろのねぎとろを1皿で楽しめる“まぐろ尽くし”のメニューとなる「まぐろ尽くしの刺し身盛り合わせ」（1649円）と「まぐろ尽くし4貫盛り」（1099円）。このほか、「天然みなみまぐろ ねぎとろ包み」（406円）、「天然みなみまぐろ とろたく巻き」（538円）も提供される。

まぐろ尽くしの刺し身盛り合わせ

まぐろ尽くし4貫盛り

　9月1日～3日には、1日10食限定で「本まぐろの骨付き中落ち」（1099円）が提供される。その名のとおり、本まぐろの中落ちが骨付きで提供され、スプーンでこそぎ取って食べるエンターテインメント性が魅力となる。付属の調味料とあわせて食べたり、「シャリ＆海苔」（219円）を追加注文して寿司のようにして食べたり、自由に楽しめる。

本まぐろの骨付き中落ち

　9月26日～28日には、天然みなみまぐろのほほ肉、カマトロ、ツノトロのいずれかの希少部位を使用したメニューを数量限定で提供。「天然みなみまぐろ“希少部位”入り まぐろ尽くし刺身盛り」（1099円）、「天然みなみまぐろ“希少部位の炙り”入り まぐろ尽くし3貫盛り」（733円）をラインアップする。

天然みなみまぐろ“希少部位（ほほ肉）”入り まぐろ尽くし刺身盛り

天然みなみまぐろ“希少部位の炙り（ほほ肉）”入り まぐろ尽くし3貫盛り

　今回のフェアにあわせ、まぐろに合う日本酒として「白瀑 純米超辛口 海の男の祝い酒」（半合538円）が用意されている。やわらかな旨みを感じるキレのいい辛口酒で、まぐろとの相性が抜群だとしている。

白瀑 純米超辛口 海の男の祝い酒