ファミマ「手巻おむすび」リニューアル！　まるで手で握ったようなふっくら食感

ファミマ「新！手巻おむすび」

　ファミリーマートはプライベートブランド「ファミマル KITCHEN」より「手巻おむすび」の「手巻紅しゃけ」「手巻辛子明太子」の具材量を増やしてリニューアルし、「手巻とろうま卵黄風そぼろ」と「手巻明太マヨクリームチーズ」を新たに発売した。

　発売に合わせて「手巻明太マヨクリームチーズ」が抽選で最大2万名に当たるSNSキャンペーンや、「ファミマのおむすびヨギボー」が抽選で15名に当たるキャンペーンも実施する。

ファミマ ファミマルKITCHEN「手巻おむすび」

・「手巻とろうま卵黄風そぼろ」（170円）
・「手巻明太マヨクリームチーズ」（190円）
・「手巻紅しゃけ」（180円）
・「手巻辛子明太子」（189円）

「手巻とろうま卵黄風そぼろ」（170円）

「手巻明太マヨクリームチーズ」（190円）

「手巻紅しゃけ」（180円）

「手巻辛子明太子」（189円）

　発売当日に開かれた「新！手巻おむすび」発表会では、商品本部 デリカ食品部長の木内智郎氏が「20億円をかけて13年ぶりに、手巻おむすび成型機をフルモデルチェンジをした。お米も具材も潰さない、徹底的に圧をかけずに仕上げるサンド製法で、まるで手で握ったおむすびのようにふんわりとさせた」と説明。

株式会社ファミリーマート 商品本部 デリカ食品部長 木内智郎氏

　ふっくらふんわりのポイントは「空気の割合」を増やしたことで、新しい商品は厚みが増し、ふっくら食感とたっぷり満足感を実現した。

　さらにふっくら食感が感じられる米ブレンドに変更。もちもちとした食感と甘味が特徴の「コシヒカリ」と、食感と甘さのバランスがよい「ひとめぼれ」を使用し、最適な比率でブレンドした（北海道、沖縄県では仕様が異なる）。

旧（左）、新（右）商品のCTスキャン。いずれもごはんの量は同じ

新商品の「手巻明太マヨクリームチーズ」と「手巻とろうま卵黄風そぼろ」

具材量が増えてリニューアルした「手巻紅しゃけ」と「手巻辛子明太子」

　記者は新商品の「手巻明太マヨクリームチーズ」と「手巻とろうま卵黄風そぼろ」を試食した。木内氏は「コンビニのメイン客は男性が多いなか、新商品は若い女性に食べてもらいたい」という。

「手巻明太マヨクリームチーズ」は、食感の異なる2種類のチーズを使用。ダイス状のクリームチーズは食べ応えを、なめらかな舌触りのクリームチーズは濃厚な味わいを出している。明太子の旨みと辛み、濃厚なチーズがよく合い、意外と味が濃くやみつきになる味わい。

「手巻とろうま卵黄風そぼろ」は、醤油だれなどと合わせた卵黄比率の高い卵黄ソースと、甘辛く味付けた鶏肉と豚肉のそぼろを包んだ。中のとろっと卵黄がそぼろと絡み、ふっくらごはんのおむすびと相性がよい。

「新商品は若い女性に食べてもらいたい」と木内氏

海苔が巻かれている状態ではおむすびの新旧商品の違いが分かりづらいが、海苔をめくると今までより分厚いことが分かる

「手巻とろうま卵黄風そぼろ」を開いたところ

「ファミマのおむすびヨギボー」が当たるキャンペーン

実施期間： 2023年10月11日～16日
賞品： 「ファミマのおむすびヨギボー」

　ファミリーマート公式Xアカウントをフォローし、対象の投稿をリポストすると抽選で15名にYogiboとコラボしたおむすびヨギボーが当たる。

ファミマのおむすびヨギボー