メロンパン表面のシャリシャリがアイスになった「厳選メロンのメロンパン」

赤城乳業「厳選メロンのメロンパン」」

　赤城乳業は「厳選メロンのメロンパン」を1月21日に発売する。価格は184円。

「厳選メロンのメロンパン」は砂糖を混ぜ込んだメロンパン味コーティングでアイスを包み、メロンパン表面の砂糖のシャリシャリ感を再現。中のアイスには、北海道3大メロンの1つ「らいでんメロン」の果汁を使用した。メロンの本来の甘みと香りを楽しめるアイスに、メロンパン風クッキーを混ぜ込むことで、メロンの味わいに加えて、しっとりした食感と甘い砂糖の香りも楽しめるよう仕上げた。

　開発背景について、2023年5月に同社で部署や役職の垣根を超えた開発者たちによる新商品のアイディアを募り「自分が食べたいと思うアイス」をテーマに投票を実施。そのなかで、メロンパンの外側のサクサクのクッキー生地に付いたザラメの部分をアイスで表現したいとの若手社員のアイディアが社内で共感を集め、試作を重ね発売に至った。

赤城乳業若手開発者の大好きが詰まったアイデアが実現した「厳選メロンのメロンパン」