くら寿司、グローバル旗艦店で「天然だし醤油」提供

天然だし醤油

　くら寿司がグローバル旗艦店で「天然だし醤油」のトライアル提供を行なっていることが分かった。

　同社では、各種寿司ネタとの相性を追求したオリジナルの醤油と甘だれを各テーブルに配置しているが、“だし醤油”の文化がある北海道エリアでは、これらに加えて「天然だし醤油」が置かれている。

　グローバル旗艦店では、通常の店舗に先駆けてさまざまなサービスのトライアルが行なわれているが、今回の「天然だし醤油」もその一環だと思われる。

　味わいとしては、通常の醤油と比べて旨みが強く、麺つゆのように感じられるかもしれない。

　縁日のような演出で楽しめるグローバル旗艦店には、外国人観光客も多く訪れる。「Dashi Soy Sauce」で通じるのかどうかは置いておくとして、いろんな寿司ネタで試してみてほしい。