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八海醸造、初のウイスキーは米が主原料の「Hakkaisan シングルグレーン 魚沼8年 ライスウイスキー 2025LIMITED」
2025年3月28日 00:00
- 2025年4月1日 発売
八海醸造は、同社初のウイスキー「Hakkaisan シングルグレーン 魚沼8年 ライスウイスキー 2025LIMITED」を数量限定で4月1日に発売する。価格は1万3200円で、一般での抽選販売のほか、専門流通を介して主要都市のバーなどでも取り扱われる。
主原料が米のライスグレーンウイスキーで、米を使用し自社製原酒だけを使ったウイスキーは世界でも希少という。仕込み水には雷電様の清水を使用し、清酒酵母を使い、伝統的なウイスキー製法を基に独自に追求して製造した原酒だけを8年ゆっくりと熟成させた。バニラや花を思わせる甘い香りの味わいが特徴になっている。
なお、本ウイスキーづくりを契機に本格的なモルトウイスキーづくりに取り組むために立ち上げたニセコ蒸溜所は、今後魚沼とニセコの両地で製造したウイスキーのブレンデッド製品の販売も見据えて準備しているという。
八海醸造「Hakkaisan シングルグレーン 魚沼8年 ライスウイスキー 2025LIMITED」一般販売
抽選期間： 2025年3月28日9時～4月9日9時
発売日： 2025年4月1日（数量限定販売）
価格： 1万3200円
容量： 700mL
アルコール分： 52％
原材料名： 米（国産）、麦芽
テイスティングノート：
［色］琥珀色
［香り］柑橘系につづくチョコレートやバニラを思わせる甘い香り
［味わい］米由来のほのかな甘み、ドライフルーツ、ナツメグのようなスパイシー感、カラメルのほろ苦さ
※以後、7月、10月、2026年1月に抽選販売予定
