セブン-イレブン「赤飯おこわおむすび」がリニューアル。もち米の甘みをより感じるように

セブン-イレブン「せいろ蒸し赤飯おこわおむすび」

　セブン-イレブン・ジャパンは、「赤飯おこわおむすび」をリニューアルし、「せいろ蒸し赤飯おこわおむすび」として発売した。価格は170円。

　今回のリニューアルでは、赤飯の食感はそのままに打ち水の工程を見直すことで、よりもち米の甘みを感じられるように仕上げている。

　粘り気とやわらかさがあり、モチモチした食感の国産もち米100％を使用し、小豆にはタンニン含有量が少なく、渋みを感じにくく甘みを感じられる北海道十勝産の小豆を使用した。さらに、振り塩には、にがり成分を含み、まろやかで旨みの強い海水塩を使用しておこわの甘みを引き立てている。