無印良品“スリランカの調理法に学ぶ”カレー3種発売。暑い夏にさらりとおいしく

無印良品「たまごと野菜のクリーミーカレー」（左）「豚肉とタマリンドのスパイシーカレー」（中）「ココナッツと青唐辛子のチキンカレー」（右）

　無印良品（良品計画）は、「たまごと野菜のクリーミーカレー」「豚肉とタマリンドのスパイシーカレー」「ココナッツと青唐辛子のチキンカレー」の3種を4月15日に発売する。内容量は180gで、価格はいずれも350円。

　スリランカで学んだ比較的シンプルな調理方法をベースに開発。小麦粉や砂糖を使わず、野菜やココナッツミルクの甘みを生かして仕上げることで、暑い夏でもさらりと食べられるカレーとなっている。

現地に学ぶ スリランカ たまごと野菜のクリーミーカレー（1辛）

価格： 350円

　炒めたまねぎなどの野菜とココナッツミルクの素材の甘みが生きた味わい。スリランカカレーでうま味の要素として使われるカツオやマグロを乾燥させた伝統的な食材「モルディブフィッシュ」の代わりに、日本のかつお節を使用している。

現地に学ぶ スリランカ 豚肉とタマリンドのスパイシーカレー（4辛）

価格： 350円

　コリアンダー、カルダモンなどのスパイスを焙煎し、豚肉のうまみに負けない力強い香りを引き立たせた。炒めたまねぎとココナッツミルクの素材の甘みと、東南アジアやインドで親しまれるマメ科の果実であるタマリンドのやわらかい酸味が生きている。

現地に学ぶ スリランカ ココナッツと青唐辛子のチキンカレー（5辛）

価格： 350円

　クミンやコリアンダーなどのスパイスを焙煎。濃さの異なる2種類のココナッツミルクを使い分け、フレッシュな香りと濃厚なコクを両立させた。青唐辛子の爽やかな風味が特徴。