れんげ食堂Toshu、旬のなすを使った「辛味噌炒め」「麻婆なす」を発売

れんげ食堂Toshu「なすと豚肉の辛味噌炒め」と「自家製辣油の麻婆なす」

　中華料理店「れんげ食堂Toshu」（オリジン東秀）は、旬のなすを使った「なすと豚肉の辛味噌炒め」と「自家製辣油の麻婆なす」を発売した（なくなり次第終了）。辛味噌炒めは定食と単品、麻婆なすは丼と単品をそろえる。

なすと豚肉の辛味噌炒め

・「なすと豚肉の辛味噌炒め定食」（店内飲食890円、持ち帰り880円）
・「なすと豚肉の辛味噌炒め」（店内飲食660円、持ち帰り670円）
※いずれも税別価格

「なすと豚肉の辛味噌炒め定食」（店内飲食890円、持ち帰り880円）

「なすと豚肉の辛味噌炒め」（店内飲食660円、持ち帰り670円）

　旬のなすと豚肉を、甜麺醤（テンメンジャン）と豆鼓醤（トウチジャン）をブレンドした特製の辛味噌ダレで仕立てた一品。紹興酒（ショウコウシュ）に漬け込んだ唐辛子を加え、香りとコクを引き出した。旨味と辛味でごはんが進む味わい。

自家製辣油の麻婆なす

・「自家製辣油の麻婆なす丼」（店内飲食830円、持ち帰り840円）
・「自家製辣油の麻婆なす」（店内飲食630円、持ち帰り640円）
※いずれも税別価格

「自家製辣油の麻婆なす丼」（店内飲食830円、持ち帰り840円）

「自家製辣油の麻婆なす」（店内飲食630円、持ち帰り640円）

　麻婆に自家製の辣油をかけ合わせ、痺れと辛さがマッチした味わい。なすにじっくりと火を通すことでタレが染み込み、トロッとした食感に仕上げた。

※「なすと豚肉の辛味噌炒め定食」の持ち帰りは「なすと豚肉の辛味噌炒め弁当」として用意する