エースコック「だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん/小海老天そば/中華そば」リニューアル。塩分カットはそのまま旨みをアップ

エースコック「だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん」

　エースコックは「だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん/小海老天そば/中華そば」を8月3日にリニューアル発売する。いずれも価格は161円前後（税別）。

「老松喜多川」の店主喜多川達氏の協力のもとだしの種類や風味にこだわり、塩分40％カットはそのままに、旨みをさらに引き立たせたスープに改良した。

「老松喜多川」店主の喜多川達氏

「だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん」はのどごしのよいうどんに、鶏だしや鰹だしの旨みをきかせたまろやかな白湯スープを合わせた。かやくには鶏肉そぼろ、シャキシャキと食感のよいキャベツ、彩りのよいねぎ、唐辛子を入れており、ゆず胡椒の風味が食欲をそそる味付けになっているという。

「だしの旨みで減塩 小海老天そば」は歯切れのよいそばに、鰹だしをきかせた和風スープを合わせた。かやくには香ばしく揚げた小海老天、彩りのよいかまぼこ、ねぎを入れており、風味豊かな醤油の香りとコクが減塩を感じさせない味わいだという。

「だしの旨みで減塩 小海老天そば」

「だしの旨みで減塩 中華そば」は滑らかで歯切れのよいめんに鶏だしや魚介だしをきかせた醤油スープを合わせた。かやくには鶏肉そぼろ、シャキシャキと食感のよいもやし、なると、ねぎを入れた。鶏油の香りとコクが食欲をそそるという。

「だしの旨みで減塩 中華そば」

　パッケージは金色の和紙に「だし」の文字を大きく配し、だしへのこだわりを感じられるデザインとなっている。