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肉や魚の解凍がラクラク！ ニトリの「解凍プレート付きまな板」を試してみた。1枚4役でタイパ＆コスパもよし！
2026年8月24日 04:00
冷凍しておいたお肉をレンジで解凍したら「端だけ火が通って白くなっちゃった…」という経験はありませんか？ 私はしょっちゅうあります（特に薄切り豚バラ肉で）。
今回は、ニトリの「解凍プレート シャープナー おろし付き 1枚4役 まな板」を使って、本当に冷凍食材が早く溶けるのか試してみました！
ニトリ「解凍プレート シャープナー おろし付き 1枚4役 まな板（KY083）」概要
価格： Mサイズ1490円/ Lサイズ1990円
サイズ： M 31×21×1cm（幅×奥行き×高さ）、L 36.7×25×1cm（幅×奥行き×高さ）
カラー： ブラック
素材： アルミニウム合金 PP
重量： 約570g
詳細： ニトリネット 解凍プレート シャープナー おろし付き 1枚4役 まな板 M（KY083）
※いずれも食洗器の使用は不可
毎日がちょっと楽になるキッチンのオールインワンアイテム
ニトリの「解凍プレート付きまな板」は、1枚の板に「解凍・切る・おろす・研ぐ」の4機能を凝縮したオールインワン設計です。
冷凍食材を効率よく解凍するプレート面は、熱伝導率の高いアルミニウム合金製。表面にはドリップ（食材から出る水分）を外側に逃すための細い溝が入っています。裏面は「まな板」として使えて、一般的な樹脂製まな板と同じく扱いやすい質感。周囲には滑り止め素材が使われているので、調理台の上で滑りにくいのもうれしいポイントです。
そして、ちょっとした薬味作りに便利な「すりおろし部」と、包丁がサッと研げる「シャープナー」まで付いています。
実はこの商品、2026年1月に登場したリニューアルモデル。従来品に比べて解凍プレート部分の面積が約20％拡大しています。シャープナーの位置が真ん中から端に移動してより研ぎやすくなったり、おろし部分の面積も広がるなど、さらに使いやすく進化しています。
驚きの熱伝導率！氷を置いた瞬間から溶け出した
まずは解凍プレートの効果をチェックすべく、普段使っているまな板と並べて、それぞれに氷を置いてみました。
すると、解凍プレートの氷が置いた瞬間から底面が溶け出すではありませんかっ！「こんなにも違うんだ～」と、ただ置いただけのスピードの違いにびっくり。
続いて、ラップで包んだ冷凍肉＆鮭の切り身の解凍スピードもチェックしてみました。普通のまな板では芯まで柔らかくなるのに1時間近くかかりましたが、ニトリのプレートならその半分の時間で指で曲げられる状態に。旨味である水分を保ったまま、しっとり上手に解凍できましたよ。
途中で一度ひっくり返せば、格段に早くきれいに解凍
さらに、レンジ解凍で特に失敗しやすい「お刺身」でも実験。今回は生食用の冷凍ホタテを用意してみました。
すると、普通のまな板より圧倒的に早く解凍できるだけでなく、身が締まったねっとり濃厚なお刺身に！ ちなみに、先ほどの鮭や大きめのお肉なども、途中で一度ひっくり返すだけで、格段に早くきれいに解凍できるようになりますよ。
ご飯やお弁当のおかずの「粗熱取り」にも使える！
アルミニウム合金の熱伝導率は、冷たいものを溶かす（解凍する）だけでなく、「粗熱取り」にも効果を発揮するってご存知でしたか？
例えば、炊きたてご飯を冷ましたいとき。ご飯をラップに包んで少し平らにならし、プレートの上に直置きします。解凍の時と同じく、ここでも途中で一度上下をひっくり返すことで、両面から熱が抜けて均一に早く冷ますことができます。
ほかにも、茹でたブロッコリーを色鮮やかに冷ましたり、唐揚げや卵焼きなどのおかずを早く冷ましてからお弁当箱に詰めたいたい時にも活躍してくれそうです。
1枚あるだけで毎日のキッチン仕事がちょっと楽になる「解凍プレート付きまな板」。気になる人はぜひ店頭やニトリネットでチェックしてみてください！
