ジョリーパスタ、きのこのボロネーゼや“白いボロネーゼ”などの「北イタリア縦断フェア “エミリア＝ロマーニャ編”」実施

ジョリーパスタ「北イタリア縦断フェア “エミリア＝ロマーニャ編”」

　ジョリーパスタは、ボロネーゼ発祥の地であるイタリア北部のエミリア＝ロマーニャ州をテーマにした「北イタリア縦断フェア “エミリア＝ロマーニャ編”」を、10月6日から実施する。

　牛肉や秋の味覚「きのこ」を使った2種のボロネーゼのほか、うなぎのパスタ、ラザニア、サラミの前菜をそろえる。

ジョリーパスタ「北イタリア縦断フェア “エミリア＝ロマーニャ編”」

開始日： 2026年10月6日
販売店舗： ジョリーパスタ全322店舗（9月29日時点）
価格：
・「フレッシュモッツァレラときのこのボロネーゼ」（1485円）
・「ラグー・アッラ・ボロネーゼ ビアンコ ～白いボロネーゼ～」（1309円）
・「炙りウナギのアーリオ・オーリオ ～レモン風味～」（1419円）
・「ラザニア」（539円）
・「熟成サラミのタリエーレ」（605円）

「フレッシュモッツァレラときのこのボロネーゼ」（1485円）

「ラグー・アッラ・ボロネーゼ ビアンコ ～白いボロネーゼ～」（1309円）

「炙りウナギのアーリオ・オーリオ ～レモン風味～」（1419円）

「ラザニア」（539円）

「熟成サラミのタリエーレ」（605円）

「フレッシュモッツァレラときのこのボロネーゼ」は、牛肉100％の挽き肉を使ったボロネーゼに、フレッシュモッツァレラと舞茸、ひらたけを合わせ、ルッコラとグラナパダーノをあしらった。

「ラグー・アッラ・ボロネーゼ ビアンコ ～白いボロネーゼ～」は、トマトを使わないボロネーゼにカルボナーラの要素を掛け合わせたジョリーパスタ流の一皿で、生クリームや卵黄などを合わせた白いソースで仕上げている。

　日本と同様にうなぎを食べる文化があるエミリア＝ロマーニャにちなみ、「炙りウナギのアーリオ・オーリオ ～レモン風味～」も用意。ガーリックとオイルのシンプルなパスタに、うなぎの白焼きや長ねぎ、スライスレモン、ミニトマトを合わせた。