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今年のクリスマスはイブも当日も平日！ DEAN & DELUCAのホリデーメニューでサクッと手軽にごちそう＆極上ケーキ
先行特別内覧会レポート
2026年10月19日 13:15
- 2026年11月6日 予約開始
残り少なくなったカレンダーをめくってみると、今年のクリスマスイブとクリスマス当日は共に平日。お子さんのいる家庭ではクリスマスの食卓を26日（土）にずらすというケースもあるかもしれないが、当日という「日にち」にはこだわりたい！ という人も少なくないはず。
そうなると、仕事や日々の家事に追われながらの準備になるため、料理を作るにしても買い出しに行くにしても、どうしてもバタバタと忙しくなってしまいそうだ。
そんな平日のクリスマスに頼りになるのが、DEAN & DELUCAのホリデーメニュー。自宅にいながらにして“レストランのような食体験”が叶う限定セットやデリ惣菜が豊富に揃うほか、都内の有名パティスリーとコラボした新作ケーキなども多数登場している。
先日、メディア向け先行特別内覧会が実施され、実際のフードやケーキを見てきた。一部試食もできたので、現場で聞いたレシピへの思いやこだわりとともに紹介しよう。
DEAN & DELUCA「ホリデーケーキ・プリペアードフード」予約概要
予約受付期間： 2026年11月6日～12月13日（予約数に達し次第終了）
受け取り日： 2026年12月19日・20日・23日・24日・25日から指定
受け取り場所： 予約時に指定した店舗
予約方法： DEAN & DELUCA オンラインストア（店頭での予約は不可）
※商品により受け取り日・取扱店舗が異なる
Webサイト： DEAN & DELUCA「ホリデーケーキ・プリペアードフード」予約サイト
自宅でレストランさながらの本格ディナーを味わえるセットは3コース
まずは、前菜からメインディッシュまでが揃い、温めるだけでコース料理のように楽しめるセットメニューから。
「ロマンティック ディナー」（1万9440円、2名分）は、鹿児島産黒毛和牛のパイ包み焼きをメインにしたラグジュアリーなセットだ。中身を絶妙なレア状態に保った和牛のパイ包み焼きに、黒トリュフソースを合わせていただく。温めるとソースが溶けて仕上がる「オマール海老とムール貝のリゾット」のほか、定番の「ケールとキヌアのサラダ」「苺とトマトのカプレーゼ」「自家製サーモンマリネ」の計3種の前菜が付いている。
「ポットラック テーブル」（1万9440円、3～4名分）は、タリアータやカルパッチョ、サラダなどの料理に、丸ごと1匹のオマール海老とホタテ貝を詰めた「ロブスターグラタン」を組み合わせたセット。具沢山のグラタンなので、お子様でも楽しめるとのこと。ちなみにセット名のポットラック テーブルとは、“持ち寄りパーティー”という意味。みんなでごちそうを持ち寄って賑やかに囲む、楽しいパーティーの食卓が叶いそうだ。
DEAN & DELUCAの定番デリを組み合わせたセットが「パーフェクト ホリデー」（1万6200円、4名分）だ。今年からローストチキンは、高知県産の「土佐はちきん地鶏」に変更された。塩と砂糖水に一晩漬けてから低温でゆっくり熱を通して、その後仕上げに10分ほど高温で一気に焼き上げ、パリっと仕上げた本格派だ。ラザニアやタリアータなどがセットになっている。
特別な日のメインディッシュに「ラムシャンクポットパイ」が新登場
今年のメインディッシュの目玉は、単品として新登場する「ラムシャンクポットパイ」（1万368円、2～3名分）だ。骨がパイ生地を突き抜けているような見た目のインパクトが抜群で、仲間で集まるパーティーの食卓に持っていけば、一目で注目の的になること間違いなしだ。
ロンドンの伝統的な家庭料理をアレンジしており、赤ワインや香味野菜、デミグラスベースでじっくり煮込んだ骨付きのラムすね肉を詰めて、パイ生地をかぶせて焼き上げている。
シェフや料理人が丹精込めて仕立てるメインディッシュは、ほかにも「土佐はちきん地鶏のクラシックローストチキン」や「仔羊ロースのクラウンロースト」「ロブスターグラタン」などがあり、全7種類がラインアップしている。
なかでも個人的に気になったのは「ステーキ＆オニオンパイ マッシュルームとモッツァレラチーズソース」。牛肉やマッシュルームなどをチーズソースと一緒にパイで包んであり、直径18cmと食べ応えがありそう。こうした手間暇のかかったオーブン料理は、ホリデーシーズンにこそ無性に食べたくなる。
この日は、セットメニュー「ロマンティック ディナー」を中心としたお料理を試食することができた。
まず運ばれてきたのは、赤、緑、オレンジの鮮やかなクリスマスカラーで見た目にも美しい前菜のプレート。「ケールとキヌアのサラダ」は、ドレッシングの酸味がきいたさっぱりとした絶妙な味わいで、さすがデリコーナーで不動の人気を誇る定番商品だと納得。また、苺をあわせたカプレーゼは、トマトの濃厚な甘みとみずみずしさに驚かされた。
続いては、「オマール海老とムール貝のリゾット」と「鹿児島産黒毛和牛のパイ包み焼き 黒トリュフソース」、新作の「ラムシャンクポットパイ」が盛り付けられた2皿目。
和牛のパイ包み焼きは、しっとりとしたレア状態の美しい肉質に濃厚なソースが絡んでリッチな味わい。そして注目の新作ラムシャンクポットパイは、臭みやクセがないラム肉が品よく仕上がっていて、香ばしいパイ生地と一緒に口へ運んだ途端、一瞬で赤ワインが恋しくなってしまった。
パティシエの技が光るセレクトケーキと、進化したオリジナルケーキ
ここからは、クリスマスケーキのラインアップを紹介しよう。今年は都内の実力派パティスリーが手掛けるセレクトケーキ7種と、DEAN & DELUCAオリジナルのホールケーキ4種の計11種類が揃っている。
中目黒に昨年5月にオープンした「ボンヌカリテ」は、今年DEAN & DELUCAで初めて取り扱うパティスリー。口溶けのよいミルククリームやベリーのムースを重ねた美しい層の中に、果実感のある甘酸っぱいベリーのコンポートをごろっと忍ばせており、トッピングにも5種類のベリーをふんだんに使用。どこを食べてもベリーのおいしさを堪能できるケーキだ。
不動前「エキリーブル」からは、アールグレイの華やかなムースと濃厚なチョコレートムースの絶妙な調和を楽しめる「マジェステ」が登場。サクサクとしたビスキュイやカリッと香ばしいシュトロイゼルの食感も楽しめる。
試食したのは、この2大パティスリーケーキだ。「マリンピア」は、一口食べるとベリーのフレッシュな甘みと酸味が口いっぱいに広がって、繊細でなめらかな口溶けが素晴らしいクオリティ。一番外側がピンク色のチョコレートでぐるりと囲まれていて、パリッとした食感のアクセントもよかった。
「マジェステ」は、茶葉から煮出したというアールグレイのムースの華やかな香りが印象的。そこにチョコレートの濃厚なコクが合わさって、お酒でいえばウイスキーに合いそうな、大人の味わいの絶品ケーキだった。
それら名店のケーキと一緒にサーブされたのが、TWG Teaのホリデーティー（RED CHRISTMAS TEA）。ノンカフェインのルイボスティーをベースにフルーツやスパイスをきかせたお茶で、華やかなクリスマスケーキの味をすっきりと引き立ててくれた。
名店とのコラボによるセレクトケーキは、ほかにも魅力的なものが並んでいた。
このほか、等々力「パティスリィ アサコ イワヤナギ」の岩柳麻子シェフパティシエールが手がける、DEAN & DELUCA限定のアイスケーキ「アイスクリームケーキ ローズ ド ノエル」（9180円）もラインアップ。カルダモンバニラジェラートとローズフランボワーズのソースをマーブル状に仕上げたもので、こちらは店頭での受け取りではなく冷凍便での配送になる。
DEAN & DELUCAのオリジナルケーキも見逃せない。新作の「ダブルストロベリーショートケーキ」（5184円）は、国産イチゴを惜しみなく使い、いちごピューレを使ったピンク色のいちごクリームをまとったイチゴづくしの一品だ。
また、昨年大好評だったというツリー型の「クリスマスツリー」（4536円）は、今年から緑色のクリームをピスタチオ味のバタークリームに変更して、より深いコクを味わえるようになっている。星形のクッキーとアラザンが別添えになっているので、食べる前に飾り付けを楽しめるという趣向だ。
