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スターバックス、プリンチの「パネトーネ」2種を発売！　パネットーネW杯日本代表の松田シェフが手掛ける伝統菓子

編集部：今井あかね

2026年11月2日 12:48

2026年11月2日発売

プリンチの「パネトーネクラッシコ」「パネトーネチョコラートマローネ」

　スターバックスコーヒージャパンは、イタリア・ミラノ発祥のベーカリー「プリンチ」のヘッドシェフ松田武司氏が手掛ける「パネトーネクラッシコ」「パネトーネチョコラートマローネ」を発売した。公式オンラインストアでは10月30日20時から先行販売している。

　松田氏は、イタリア政府公認の国際協会FIPGCが主催する「パネットーネ・ワールドカップ東京2026」に日本代表として出場した。その技術と経験を活かして手掛けたパネトーネとなる。

伝統の「クラッシコ」と松田氏のオリジナルレシピ「チョコラートマローネ」

発売日： 2026年11月2日（公式オンラインストアは10月30日20時から先行販売）
販売店舗：
［2品とも］スターバックスリザーブロースタリー東京/プリンチ代官山T-SITE/スターバックスリザーブストア銀座マロニエ通り/ニュウマン横浜店/丸の内オアゾ店/玉川高島屋S・C店/麻布台ヒルズ店
［クラッシコのみ］奥沢2丁目店/池尻2丁目店/駒沢1丁目店
商品・価格：
・「パネトーネクラッシコ」（7500円、直径20cm）
・「パネトーネチョコラートマローネ」（8500円、直径20cm）
※いずれも持ち帰りのみ
※世界大会に出品した作品とは異なる
※一時的な欠品または早期に販売終了する場合あり

　パネトーネは、イタリアでホリデーシーズンを祝う伝統菓子。プリンチでは、本場ミラノのプリンチから受け継いだ伝統のレシピを守り、天然酵母パネトーネ種を使って作っている。

　定番の「パネトーネクラッシコ」は、本場イタリアの伝統製法を受け継いだとろけるような口どけの生地に、オレンジキューブとレーズンの豊かな風味が広がるクラシカルな味わいだ。

「パネトーネチョコラートマローネ」は、日本のプリンチのために松田氏が開発したオリジナルレシピ。チョコレートを練り込んだ生地に渋皮栗やヘーゼルナッツ、チョコレートチップを合わせ、ラム酒がほんのり香る大人の味わいに仕上げた。トップに散りばめたヘーゼルナッツとパールシュガーが、食感と華やかさを添える。

　店舗では、スライスタイプの「パネトーネフェッタ」も販売する。