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ほっともっと「牛すき焼き」は甘辛シミシミ、やよい軒「国産ポークカットステーキ定食」は肉厚ジュワッと！ 2商品を食べてみた
2026年10月22日 16:12
- 2026年10月15日/21日 発売
持ち帰り弁当の「Hotto Motto（ほっともっと）」（プレナス）は毎年秋冬にかけて好評の「牛すき焼き」シリーズ3品を販売している。また、定食レストラン「やよい軒」（同）は、「～柔らか豚もも肉～国産ポークカットステーキ定食」を発売した。今回どちらも試す機会があったので、内容とともにレポートする。
「牛すき焼き」シリーズは、牛肉のほか木綿豆腐、白菜、玉ねぎなどを使用しており、牛肉と野菜がバランスよく楽しめる。すき焼き専用だれを開発し、従来の味を守りながらも原材料の高騰などにも対応しながら、細かく調整しているという。また、味わいは地域性を考慮して西日本は甘め、東日本は出汁の味わいを強めている。
ラインアップは鍋タイプの「牛すき焼き」（790円）、牛肉を通常の2倍使用した「倍盛牛すき焼き弁当（肉2倍）」（1090円）、丼タイプの「牛すき重」（690円）で、ボリュームや価格帯に合わせて好みで選べるようにした。また、プラス80円で「たまご付き」にできる。
試食では出汁がきいた東日本版の「牛すき焼き」が提供された。
見た目にも牛肉・野菜がたっぷり入っており、豆腐のたれの染み込み具合がなんとも魅力的。牛肉を食べてみると柔らかい！ すき焼きの甘辛いたれの味がしっかり染みている。
白菜や玉ねぎなどの野菜は、たれの味がしながらもシャキシャキ感が残っていて食べ応えがある。「牛すき焼き」と「倍盛牛すき焼き弁当（肉2倍）」は1日あたりの野菜摂取量の2分の1が摂れるそうで、牛肉を食べられながらもしっかり野菜も摂れてうれしい一品だった。
一方、やよい軒の「～柔らか豚もも肉～国産ポークカットステーキ定食」（1230円）は、国産豚もも肉を使い、柔らかな食感と豚肉本来の旨みを楽しめる一品。原料高騰から「ブラックアンガスビーフのカットステーキ定食」が終売となったことから、豚肉で満足度のあるカットステーキを開発したという。
国産ならではの肉の旨みと食べ応えが楽しめるよう、肉は厚めにカット。150g前後で提供するという。ソースは、信州産ワインを使用したフルーティーでコク深い「和風ソース」と、白ねぎと青ねぎをたっぷり使用してごま油の香ばしさと粗びき黒胡椒がアクセントになった「ねぎ塩だれ」の2種類から選べるようにした。
試食は「和風ソース」で提供された。運ばれると、思っていた以上の豚肉のボリュームに驚く。そして肉が厚い！ 和風ソースは、玉ねぎなどの粒が残る状態でかかっている。
食べてみると、ほどよい弾力で嚙むほどにジュワっと豚肉の旨みが出てきてジューシー！ 甘じょっぱい味わいながらも、信州産ワインを使用しているためかコクも深く、和風だけれどほのかに洋風の味わいも感じられる。肉がたっぷりなので満足感があり、ごはんが進む味わいだった。
※一部店舗で商品内容が異なる場合あり
