東京・二子玉川の名店「すし㐂邑」監修。店主 木村康司氏の職人技光るひなちらし。めでたい色合いにこだわり、ネタの切りつけや具材の選定を行なった。かっぱ寿司のちらし寿司としては初の「炙りネタ」の「だし醤油炙り真いか」が入っている
