おいしさの秘密と私のこだわり
スシロー、横浜の人気ラーメン店の味を全国に
2024年7月8日 18:31
スシロー（FOOD & LIFE COMPANIES）は、横浜の人気店「中華そば髙野 髙野伸伍」監修の「鶏の中華そば」を7月21日までの期間限定で販売している。同社 商品開発部の高村岳志氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。
――商品の特徴を教えてください。
高村氏：横浜の名店「中華そば髙野 髙野伸伍」監修ラーメンがスシローに登場しました。透き通るスープは、口に入れたときにガツンと感じる鶏の旨みと鶏油のコクがたまりません。トッピングに鶏のむね肉のコンフィ、焼もも肉の2種類のチャーシューを使用し、一杯で鶏の旨みを存分にお楽しみいただけます。鶏の旨みの余韻がたまらない、横浜の名店の味を、ぜひこの機会に全国のスシローでご賞味ください。
――こだわりのポイントは？
高村氏：鶏の旨みがぎゅっとつまったこだわりのラーメンです。トッピングのチャーシューはもちろんですが、鶏の旨みと醤油のコクを感じるスープもぜひご賞味ください。
――どんな人に食べてもらいたいですか？
高村氏：髙野さんからは「何度も味見を繰り返し、納得のいくスープができあがりました。鶏尽くしの一杯をより多くのお客様に召し上がっていただき、実際に横浜にある本店にも足を運んでいただければと思います。今回のコラボで、少しでもスシローを盛り上げるきっかけになればと考えています」とのコメントもいただいております。
横浜の名店の味をこのタイミングで全国のスシローでお召し上がりいただけます。ぜひ全国のお客さまに食べていただき、名店の味をお楽しみいただければと思います。
――ありがとうございました。