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スシロー×食べログ「中華そば専門 とんちぼ」監修「にぼし香る 中華そば（醤油味）」発売
2024年8月6日 12:00
- 2024年8月7日～18日 販売
あきんどスシローは「スシロー×食べログ」名店シリーズとして、食べログ3.76の高評価を獲得した「中華そば専門 とんちぼ」監修の「にぼし香る 中華そば（醤油味）」を8月7日～18日に販売する。価格は470円～（店舗により価格が異なる）。
「中華そば専門 とんちぼ」は埼玉県日高市にあり、県外からも訪れる人が多い連日満員の人気店。店主が修行をしたラーメン店のハイブリッドとも称される和風醤油スープは、豚骨や鶏の動物系に昆布や椎茸、数種の煮干しを組み合わせた上品な味わい。
最大の特徴は、粉砕した煮干しを茶漉しに入れてスープに煮溶かす「追い煮干し製法」。煮干しの風味が鼻腔を抜け、強い旨みが口いっぱいに広がるという。
スシローで販売する「にぼし香る 中華そば（醤油味）」は、豚や鶏、野菜の旨みとバランスをとりながら、複数の煮干し素材を組み合わせ、オリジナルに負けない醤油スープに仕上げた。
