おいしさの秘密と私のこだわり
イトーヨーカドー、毎日食べたいおいしさ「ヨーク・デリ」
2024年10月7日 11:30
イトーヨーカドー（イトーヨーカ堂）は、「『毎日食べたい』おいしさ。」がコンセプトの惣菜の新ブランド「YORK DELI（ヨーク・デリ）」を5月より立ち上げ、イトーヨーカドーとヨークで販売している。
今回、フード＆ドラッグ事業部 惣菜部マーチャンダイザーの岡本聡氏、橋本史恵氏、森綾子氏にイチオシ商品やこだわりを聞いた。
――イチオシの商品を教えてください。
岡本氏：生姜醬油香る！鶏もも唐揚げ（246円/100g）
橋本氏：牛肉の旨み！ほっこり肉じゃが（Sサイズ298円、Lサイズ429円）
森氏：秋薫る！栗紅鮭きのこご飯弁当（646円）
――特にこだわっているポイントはなんですか？
毎日食べても飽きることのない、身体にやさしい味わいをお届けしています。特にこだわっているのは、旬の食材を使用し、その素材本来の味を最大限に引き出す調理と味付けです。また、添加物を極力減らし、家庭での調理に近い自然な風味を実現しました。
――どんな人に、どんなシーンで食べてもらいたいですか？
ファミリー層、単身世帯、共働き世帯など、幅広いお客様にご利用いただきたいと考えており、イトーヨーカ堂の惣菜で、お客様の毎日の食卓を豊かにすることを目指しています。忙しい日々のなかでも、手軽に美味しく、そして健康的な食事を楽しんでいただけるよう、心を込めて商品を開発しております。
――ありがとうございました。
