おいしさの秘密と私のこだわり
焼きおにぎり×モスライスバーガーで誕生！冷凍食品「モスデリ 焼きおにバーガー」
2026年9月24日 04:00
- 2026年9月1日 順次発売
モスフードサービスは、冷凍食品ブランド「MOS Deli（モスデリ）」を立ち上げ、「モスデリ 焼きおにバーガー 牛カルビ」と「モスデリ 焼きおにバーガー 鶏きんぴら」を発売した。おやつや夜食として楽しまれる焼きおにぎりと、食事性が高く具材を楽しめる“モスライスバーガー”のよいところをとった“具材が入った焼きおにぎり”。今回は、商品本部 商品開発第二グループ 寺本和男氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。
モスフードサービス「モスデリ 焼きおにバーガー 牛カルビ」「モスデリ 焼きおにバーガー 鶏きんぴら」
価格： 希望小売価格 560円（税別/2個入り）
詳細： MOS Deli
――商品開発の経緯を教えてください。
寺本氏：店舗での即食需要だけでなく、「保存できていつでもおいしく食べられる」家庭食の需要を開拓するため、新たな食卓向け専用ブランド「MOS Deli」を立ち上げました。従来のライスバーガーで培ったノウハウを活かし、より広く定着している焼きおにぎり市場へ「具材を挟む」という新ジャンルとして参入したのが始まりです。
――どんな特徴があるのでしょうか。
寺本氏：最大の特徴は、3種の国産玄米（うるち玄米、もち玄米、もち黒玄米）をブレンドした香ばしい玄米プレートで具材を贅沢に挟んでいる点です。一般的な焼きおにぎりの満足感に具材の満足感をプラスし、「おにぎり以上ライスバーガー未満」の食べきりやすい絶妙なサイズ感に仕上げています。
――こだわりのポイントは？
寺本氏：玄米のプチプチ・モチっとした食感を引き出すため、特殊な炊飯ラインで炊き上げ方にこだわりました。牛カルビは低温調理で柔らかく仕上げ、牛脂とにんにくをきかせた特製ダレで味わいを引き立てています。鶏きんぴらも昆布出汁などの和風出汁で炒め、素材の旨みを感じられる仕上がりにしています。
――どんな人に食べてもらいたいですか？
寺本氏：家事の負担を減らしつつも子供に安心でおいしい食事を出したい30～40代の子育て世代の方や、日常を丁寧に暮らすアクティブシニアの方に召し上がっていただきたいです。「手抜きと思われたくない」「健康にも配慮したい」という思いに応える、からだに優しく満足感のある一食をお届けします。
――ありがとうございました。
