東ティモール民主共和国「エッグタルト」

　くら寿司は、大阪・関西万博に参加する約70の国と地域の代表的な料理を再現したメニューを全国のくら寿司各店で1商品ずつ販売する「万博応援企画」を2月7日にスタートした。

　本誌では、メニュー開発に取り組んだ商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏に各メニューの特徴を伺ったので1品ずつ魅力をお伝えする。

エッグタルト

地域：東ティモール民主共和国
料理名：エッグタルト
使用食材：エッグタルト
料理の概要：ペイストリー生地の器に玉子とカスタードを乗せて焼いたタルト

商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏

――商品の特徴を教えてください。

中村氏：口どけが良く卵の風味が楽しめる「エッグタルト」です。国産小麦粉をブレンドした、香ばしいタルト生地に、自社製カスタードクリームとホイップクリームをブレンドした、卵フィリングを流しこみ焼き上げました。食べやすいサイズ感で、卵の風味が広がります。

――ありがとうございました。