くら寿司 万博メニューCOLLECTION
ミクロネシア連邦「ミクロネシアンチキン」
2025年2月11日 18:00
くら寿司は、大阪・関西万博に参加する約70の国と地域の代表的な料理を再現したメニューを全国のくら寿司各店で1商品ずつ販売する「万博応援企画」を2月7日にスタートした。
本誌では、メニュー開発に取り組んだ商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏に各メニューの特徴を伺ったので1品ずつ魅力をお伝えする。
地域：ミクロネシア連邦
料理名：ミクロネシアンチキン
使用食材：チキン、レッドオニオンスライス、煮詰めタレ、レモン
料理の概要：鶏もも肉に特製タレをかけ、レモンをトッピングして再現
――商品の特徴を教えてください。
中村氏：醤油ベースのテリヤキチキンのような味付けにレモンの柑橘感をプラスしました。さわやかな味付けになっています。
――ありがとうございました。