クロアチア共和国「タコのサラダ」

　くら寿司は、大阪・関西万博に参加する約70の国と地域の代表的な料理を再現したメニューを全国のくら寿司各店で1商品ずつ販売する「万博応援企画」を2月7日にスタートした。

　本誌では、メニュー開発に取り組んだ商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏に各メニューの特徴を伺ったので1品ずつ魅力をお伝えする。

タコのサラダ

地域：クロアチア共和国
料理名：タコのサラダ
使用食材：真たこ、きゅうり、トマトダイス、ブラックオリーブ、カルパッチョドレッシング、カットレモン
料理の概要：海岸部の魚介料理「タコのサラダ」。ぶつ切りタコをオリーブオイルでマリネした料理

商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏

――商品の特徴を教えてください。

中村氏：新鮮なタコをトマト、オリーブ、オリーブオイルで味付けしています。タコのうまみ、きゅうりのシャキシャキ感、レモンの爽やかさと、さっぱり食べていただけます。前菜感覚です。

――ありがとうございました。