サンマリノ共和国「ピアディーナ」

　くら寿司は、大阪・関西万博に参加する約70の国と地域の代表的な料理を再現したメニューを全国のくら寿司各店で1商品ずつ販売する「万博応援企画」を2月7日にスタートした。

　本誌では、メニュー開発に取り組んだ商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏に各メニューの特徴を伺ったので1品ずつ魅力をお伝えする。

ピアディーナ

地域：サンマリノ共和国
料理名：ピアディーナ
使用食材：トルティーヤ、グリーンリーフ、クリームチーズ、生ハム、トマト
料理の概要：薄いピザ生地（トルティーヤに近い）にチーズや生ハム、トマトなどを挟み半分に畳んでサンドイッチのように食べる

商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏

――商品の特徴を教えてください。

中村氏：小麦でできた生地に生ハム、グリーンリーフ、トマト、クリームチーズをトッピング。シンプルながら生ハムの塩味、クリームチーズのクリーミーさ、トマトの酸味がとてもバランスが良いです。

――ありがとうございました。