エクセルシオール カフェ、希少なティピカ種100％のスペシャルティコーヒー「ドミニカン ルビー」

エクセルシオール カフェ「ドミニカン ルビー」

　ドトールコーヒーは、エクセルシオール カフェの限定店舗でスペシャルコーヒー「ドミニカン ルビー」を6月8日に発売する。

　ドミニカ共和国のシルベストレ農園で育った希少なティピカ種100％のスペシャルティコーヒー。病害虫に弱く栽培量が極めて少ないティピカ種の木から、完熟した赤いコーヒーチェリーのみを一粒ずつハンドピックで収穫し、日陰干しで乾燥して果肉の甘味をコーヒー豆に凝縮した。

　コーヒーの原種の1つであるティピカ種は、バランスのとれたクリアな味わいが特徴。グリーンアップルのような爽やかな香りと酸味、ベリーのようなコクのある甘味が楽しめる。パッケージには、ドミニカ共和国の象徴ともいえるカーニバルの多様で色彩豊かな印象を表現した。

　価格はコーヒー豆（180g）が1280円、キャニスター缶・コーヒー豆（180g）セットが1800円、店内飲食が560円でテイクアウトは550円。