明星食品は「明星 札幌らーめん信玄 コク味噌味」を10月10日に発売する。価格は298円前後(税別)。
豚骨と野菜をじっくり炊き上げたスープに味噌を合わせた、まろやかなコクと優しい甘さのスープが特徴の味噌ラーメンを提供する「札幌らーめん信玄」の一番人気メニューである「コク味噌味」を再現。
粉末スープと液体スープで仕上げた甘くコクのある味噌スープが、しっかりとした食感で黄色みのある中太麺に絡んでいる。麺はノンフライの中太麺で、具材はチャーシュー・メンマにあとのせで千切りネギ・輪切りネギを組み合わせている。