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「銀のさら」のライドオンエクスプレス、冷凍ミールキット「Craft Eats」の第1弾「Craft Burger（クラフトバーガー）」一般販売開始

植物肉などの次世代食品の美味しさを追求し、食の満足と環境課題解決の両立を目指す

編集部：濱野紗妃

2022年12月12日 17:15

2022年12月12日発売

Craft Burger（クラフトバーガー）

　宅配寿司「銀のさら」を運営するライドオンエクスプレスは、冷凍ミールキットのEC販売サービスとして新ブランド「Craft Eats（クラフトイーツ）」から「Craft Burger（クラフトバーガー）」を、5月にクラウドファンディングサービス「Makuake」で限定販売した。

　トライアル販売による目標達成を経て、植物肉と和牛の使用割合を変えてブレンドしたオリジナルパティの食べ比べができる同商品を、同社ECサイトで一般発売した。

　価格はオリジナルが2930円、トリュフが3470円、チーズが3250円。それぞれ、ミニバーガーバンズ（5個）、オリジナルブレンドパティ50/50（5枚）、バーガーソース（1袋）、トマトフィリング（1袋）、スイートレリッシュ（1袋）が入っている。

　パティ5種食べ比べ「お試しミニバーガー5個セット（オリジナル）」は、2930円。ミニバーガーバンズ（5個）、オリジナルブレンドパティ100/0、オリジナルブレンドパティ75/25、オリジナルブレンドパティ50/50、オリジナルブレンドパティ25/75、オリジナルブレンドパティ0/100（パティは各1枚）、バーガーソース（1袋）、トマトフィリング（1袋）、スイートレリッシュ（1袋）が入っている。

　フードテックベンチャー「グリーンカルチャー」が開発した大豆たんぱくやエンドウたんぱくを原料とし、動物性原料を一切使わずに動物性の肉が持つ食感や風味、美味しさを再現した「Green Meat（グリーンミート）」と、国産牛の中でも品質の高い和牛を使用した。

　今回発売した「オリジナルブレンドパティ50/50」は、トライアル販売で好評だったという。