丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は、「山わさびざるそば」を3月23日に発売する。
なめらかな食感とつるりとした喉ごしが特徴の「二八そば」を、江戸前風で鰹節ベースのめんつゆと機能性表示食品の「山わさび」で味わえる。付属の山わさびは、ピリッとした辛みと爽やかな香りがそばの風味を引き立てつつ、体脂肪を低減する効果も期待できるという。価格は並サイズが480円、大サイズが580円、特サイズが680円。
また、同時に「山わさびざるうどん」も発売する。価格は並サイズが430円、大サイズが530円、特サイズが630円。