丼ぶりと京風うどんの「なか卯」(ゼンショーホールディングス)は、「あさりバターうどん」を2月9日11時に発売する。価格は「小」が390円、「並」が590円、「大」が690円。
つるっとした喉ごしのうどんに、磯の香り豊かな殻付きのあさりとバター、魚介だしたっぷりのコク深いスープを合わせた。
あさりの旨みが溶け込んだうどんスープは、なか卯自慢の関西風うどんだしに、にんにくのきいた特製タレを合わせ奥深い味わいに仕上げた。また、上にのせたバターが溶けることでコクが増し、まろやかな味わいへの変化を楽しめる。