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鮨 酒 肴 杉玉、馬肉の寿司など「これぞ杉玉流肉の祭典～たまには肉も、ね。～」フェア
2024年6月4日 17:05
- 2024年6月4日 開始
鮨 酒 肴 杉玉（FOOD ＆ LIFE INNOVATIONS）は、馬肉や茹でタン、カルビなどの肉メニューを集めた「これぞ杉玉流肉の祭典～たまには肉も、ね。～」フェアを開始した（売り切れ次第終了）。
鮨 酒 肴 杉玉「これぞ杉玉流肉の祭典～たまには肉も、ね。～」
・「馬肉と塩雲丹の包み 和風トリュフソース」（275円）
・「馬肉の刺し盛り」（869円）
・「王道の馬肉寿司3貫盛り」（649円）
・「欲張り、肉3貫」（605円）
・「牛塩カルビのサラダ 山わさびぽん酢」（539円）
・「茹でタンをのせた滋味な出汁うどん」（495円）
目玉は「馬肉と塩雲丹の包み 和風トリュフソース」で、ヘルシーな馬肉の上に塩雲丹をのせ、店内で仕込んだ和風トリュフソースをかけた一皿。醤油なしで美味しく食べられる。
また、馬肉の味をストレートに味わえる「馬肉の刺し盛り」や黒酢とバルサミコ酢をブレンドした杉玉オリジナルのシャリに馬肉の赤身とユッケをのせた「王道の馬肉寿司3貫盛り」など馬肉料理を多数用意した。
さらに牛塩カルビのサラダに辛味のある山わさびぽん酢をかけた「牛塩カルビのサラダ 山わさびぽん酢」やマイルドな味の出汁の上にねぎと天かす、柔らかいゆでタンをトッピングした「茹でタンをのせた滋味な出汁うどん」などのメニューも提供している。
