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塚田農場、日本相撲協会監修のちゃんこ鍋などの冬鍋を各店舗で提供
2023年10月25日 21:14
- 2023年10月25日 取材
塚田農場ブランドの居酒屋チェーンを運営するエー・ピーホールディングスは10月25日、今冬販売する鍋料理などを披露する試食会を開催した。
宮崎県日南市 塚田農場および鹿児島県霧島市 塚田農場では、日本相撲協会監修のちゃんこ鍋を提供。スープは「鶏と魚のWスープ＜鶏塩ちゃんこ鍋＞」「鰹と焼きアゴ香る＜醤油ちゃんこ鍋＞」「合わせ味噌と濃厚鶏白湯＜味噌ちゃんこ鍋＞」の3種から選べ、地鶏やハマグリ、カキなどを楽しめる。価格は各2490円/1人前（2人前～）。
このほか、甘口の麦味噌とニンニクをあわせた“おかず味噌”を地鶏の炭火焼に絡めた「地鶏の炭火焼 力士味噌」（2480円）、通常の白くまアイスにかりんとうを乗せて力士風にアレンジした「栗ノ熊関アイス」（680円）が登場。ドリンクメニューでは、両国国技館で使われている清めの塩（伯方の塩）を使った「日南レモン塩サワー」（580円）、「日南レモン塩ソーダ」（480円）が提供される。
四十八漁場では、クリガニを大根や豆腐などと一緒に炊き上げた「クリガニ大根鍋」を提供。価格は1490円/1人前（2人前～）。550円の追加で「〆のカニ雑炊」も楽しめる。
北海道シントク町 塚田農場では、トマトを丸ごと使用し、たっぷりとチーズをかけた「トマトクリームチーズ鍋」が登場。価格は1280円/1人前（2人前～）。このほか、十勝産のさまざまなチーズが楽しめる「とかちチーズ盛り」（1680円）も期間限定で提供される。
芝浦食肉では、大とろホルモン、黒豚チャーシュー、キムチ、ごぼうチップスなどが入ったピリ辛鍋「大とろホルモンの黒豚キムチもつ鍋」を提供。価格は1000円/1人前（2人前～）。700円の追加で「〆の黒酢酸辣湯ちゃんぽん」も楽しめる。
炭火焼鳥 塚田農場では、博多発祥の「炊餃子」をアレンジした塚田農場初期に誕生した定番鍋を提供。「濃厚えび味噌炊き餃子」「牡蠣の味噌生姜炊き餃子」「韓国旨辛炊き餃子」の3種から選べ、価格は2280円～2680円/1人前（2人前～）。
