鳥貴族、鶏の希少部位を使った「鶏くりから串の蒲焼～バターソース～」など発売

鶏くりから串の蒲焼～バターソース～

　うなぎを串に巻いて焼いた料理「くりから焼き」から着想を得て、鳥貴族らしく、鶏肉を使いアレンジした。使用部位は鶏ムネのすじ肉で、独特の食感と味わいが楽しめる一方、下ごしらえに技術と手間がかかるため、一般には出回っていない稀少。鳥貴族では各店舗で時間をかけ丁寧に仕込みを行ない、下処理を工夫して提供する。

　同商品にオススメのドリンクは「角ハイボール」としている。

「鶏くりから串の蒲焼～バターソース～」におすすめの「角ハイボール」

抜刀唐揚～花かつお編～

　抜刀唐揚は第1弾でも好評で、第2弾の花かつお編は国産花かつおを混ぜ込み、鰹の豊かな風味が味わえる、ジューシーなもも肉の唐揚げに仕上げた。

若鶏西京焼串

　西京味噌に漬け込み柔らかく仕上げた。味噌の風味と香ばしさが癖になる、焼き目までおいしさそそる京の味。

和風抹茶ブラウニー

　窯でじっくり焼き上げた、しっとりとした食感の抹茶ブラウニー。北海道十勝産のあずきを無添加で仕上げた、甘さひかえめのこだわりあんことのハーモニーを楽しめる。

こだわり醤油ラーメン

　麺や醤油、スープに使う材料すべて国産の原料を使用した、こだわりのラーメン。愛媛県産の鯛エキスの旨みと、鶏・かつお・昆布を加えた醤油ベースのスープに、高知県産ゆず果汁と徳島県産のゆこう果汁を加え、後味すっきりとした醤油ラーメンに仕上げた。

鳥たれかつ丼の頭

　新潟県ご当地グルメ「タレかつ丼」をチキンカツで再現。半熟卵に絡めて食べる。

鳥たれかつ丼（大・中・小）

　新潟県ご当地グルメ「タレかつ丼」をチキンカツで再現。ごはんの量は大・中・小から選べる。

とり天-梅肉ソース添え-

　熱々のとり天に鳥貴族オリジナル梅肉ソースを添えた。ほのかな酸味としその香りが食欲を刺激する。仕込み時に1699年創業の日本橋にある鰹節専門店「にんべん」の白だしで漬け込むことでより美味しくなった。

チキン南蛮

　揚げたてのカリッとして香ばしい食感と、もも肉のやわらかでジューシーな食感に仕上げた。タルタルソースは鳥貴族オリジナルで国産の玉子と野菜を使用。仕込み時に1699年創業の日本橋にある鰹節専門店「にんべん」の白だしで漬け込むことでより美味しくなった。

ご飯セット（大・中・小）

　ご飯セットに温玉を付けた。醤油をかけて温玉ご飯としても楽しめる。醤油を鳥貴族オリジナルのだし醤油に変更した。