「スシロー×食べログ」名店シリーズ、大阪の名店「総大醤」監修「黒醤油ラーメン」発売

スシロー×食べログ 名店シリーズ「総大醬」監修「黒醬油ラーメン」

　スシローは、レストラン検索・予約サービス「食べログ」とコラボした「スシロー×食べログ」名店シリーズから、大阪の醤油ラーメンの名店「総大醤」監修の「黒醤油ラーメン」を1月29日～2月16日の期間限定で販売する。価格は460円～。

「総大醤」は食べログ点数3.74の高評価を獲得し、「食べログ ラーメン WEST 百名店」に4年連続、「食べログ ラーメン OSAKA 百名店」に2年連続選出された。

「総大醤」監修「黒醤油ラーメン」は、鶏ガラをベースに、豚骨、鰹、昆布、椎茸の旨みを絶妙に調和させ、深みのあるスープに仕上げた。本家同様、玉ねぎの自然な甘みと特製醤油にこだわり、旨みが広がりつつもスッキリとした後味はすしとの相性も抜群だという。

自家製麺＆天然素材を看板にする大阪の大人気ラーメン店「塩元帥」の総本店「総大醤」の店舗外観

醤油発祥の地、湯浅の再仕込み醤油をベースにあっさりのなかにも深みのある一杯に仕上げた看板メニューの醤油ラーメン「黒大醤」

　スシローは、2014年4月からラーメンの販売を開始し、すしに合う味を徹底追求した“すし屋のラーメン”シリーズをはじめ、100種類以上のラーメンやまぜそばなどを開発してきた。日本各地のラーメンの名店の美味しさを多くの人に知ってもらいたいというスシローと食べログの想いが合致したことで実現した「スシロー×食べログ」名店シリーズでは、食べログで高評価を得るラーメンの名店や「食べログ ラーメン 百名店」選出店監修のラーメンをスシローで販売している。