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無印良品、スパイシーなインドカレー「チキン」「海老」を発売
2025年5月18日 00:00
- 2025年5月21日 発売
無印良品（良品計画）は「ローストチキンのスパイシーカレー」と「ローストプラウンのスパイシーカレー」を、全国の無印良品とネットストアで5月21日に発売する。
どちらも南インドのカレーをお手本にしており、ココナッツミルクのまろやかな味わいを感じられる、夏にぴったりの爽やかな辛さのカレーとなっている。
ローストチキンのスパイシーカレー
価格： 350円
規格： 180g（1人前）
シナモン、ナツメグに漬け込んで下味をつけてからローストしたチキンの旨みが際立つ。クミンとフェンネル、黒コショウを油で炒めて香りを引き立たせた。また、スターアニスやコリアンダー、カルダモンなど複数のスパイスを使うことで辛さだけでない奥深い味わいに仕上げたという。
ローストプラウンのスパイシーカレー
価格： 350円
規格： 180g（1人前）
海老をコリアンダーや白コショウ、香味野菜に漬け込んでからローストすることで旨みを閉じ込めた。ココナッツミルクは濃さの違う2種類を、ベースの味を調えるものと香りを出すためのもので使い分け、コクと香りを出した。
