しゃぶしゃぶ温野菜、九条ねぎと味わう「鴨しゃぶ」と特製だしで楽しむ「鴨すき」食べ放題コース発売

しゃぶしゃぶ温野菜「鴨しゃぶ」「鴨すき」の「極み鴨しゃぶ」

　しゃぶしゃぶ温野菜（レインズインターナショナル）は、昨秋約16万食販売した「鴨しゃぶ」に加え、新作「鴨すき」を9月3日に期間限定で発売する。120分制（90分ラストオーダー）の食べ放題で、価格は4378円～（小学生未満無料、小学生半額、60歳以上500円引き）。

秋に10年以上販売してきた「鴨しゃぶ」がさらに贅沢に

しゃぶしゃぶとすき焼きの両方で鴨を楽しめる、温野菜ならではの“秋の鴨三昧”

　特製だしで楽しむ「鴨すき」は、黒糖とたまり醤油を使った「すき焼きだし」に、旨みと甘味を出す焦がし玉ねぎを加え、鴨脂でコク深く仕上げた。“香り”と“ほろ苦さ”がクセになる「春菊」をはじめとして、「肉厚椎茸」「味えのき」「完熟舞茸」など、すき焼きと相性のよい国産野菜を豊富に取り揃える。さらに、溶き卵に「黒煎り七味」を加え、山椒がピリッときいた大人な味変を楽しめる。〆には、鴨肉の脂と旨み、野菜から出た甘みが特徴のだしで煮込んだ「うどん」がおすすめだという。

特製だしで楽しむ「鴨すき」

焦がし玉ねぎと鴨脂を入れた黒糖とたまり醬油のすき焼きだしの「鴨すき」

香りとほろ苦さが病みつきの「春菊」

大人に味変できる「溶き卵と黒煎り七味」

〆におすすめな「鴨すきうどん」

　九条ねぎと味わう「鴨しゃぶ」は、手火山式本枯節、鰹、昆布、椎茸と2種の魚介だしを合わせた深みのある味わいの「初代極みだし」と、柚子の爽やかな香りと唐辛子のピリッとした辛味が旨みを引き立てる「柚子胡椒」を採用。また、肉で巻いて食べると美味しい、だしが絡みやすい“しゃぶしゃぶ専用カット”の九条ねぎと洒落ねぎの「旬の葱盛り」を楽しめる。〆には、鴨の旨みが染み出ただしに合う平手打ちの麺「きしめん」がおすすめだという。

九条ねぎと味わう「鴨しゃぶ」

専用に作られた「初代極みだし」で味わう「鴨しゃぶ」

柚子と唐辛子で旨みを引き立てる「柚子胡椒」

“しゃぶしゃぶ専用カット”の九条ねぎ・洒落ねぎの「旬の葱盛り」

〆におすすめな「鴨きしめん」

　さらに、キャラメリゼにした表面でパリッとした食感を楽しめる「林檎のクレマカタラーナ」も期間限定で用意する。

「林檎のクレマカタラーナ」

しゃぶしゃぶ温野菜は創業25周年