ゆず庵、グランドメニューに40kg以上のマグロから厳選した「鮪づくし三貫盛り」などが登場

ゆず庵「グランドメニュー」に「鮪づくし三貫盛り

　寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵（物語コーポレーション）は、11月18日からグランドメニューに新商品を追加する。

「季節のゆず庵コース」では大人気の“マグロ”に徹底的にこだわり、「贅沢コース」では旬の食材を使った“上天麩羅”を追加するなど、より贅沢感あふれるラインナップで提供する。

「季節のゆず庵コース」から注文できる新メニュー

　マグロは目利きが厳選し、赤身は40kg以上の大型魚体から、中とろは赤身と脂の比率を考えて使用。一定の低温で徹底した温度管理を行ない、マグロ本来の旨みを最大限に引き出しているとのこと。

「鮪づくし三貫盛り（中とろ、赤身、とろびんちょう）」（539円）

「とろびんちょう握り」（231円）

「まぐろステーキ握り」（319円）

「【食卓のやまや】博多明太子海老握り」（264円）

「【食卓のやまや】博多明太子いか握り」（264円）

「【食卓のやまや】博多明太子たまご握り」（231円）※「お手軽コース」からでも注文可

「【食卓のやまや】博多明太子海老天手巻き」（264円）

「【いぶりがっこタルタル】サーモンハラス握り」（264円）

「【いぶりがっこタルタル】海老握り」（264円）

「塩レモンえんがわ握り」（264円）

「塩レモンいか握り」（264円）※「お手軽コース」からでも注文可

「贅沢コース」から注文できる新メニュー

　うにをたっぷりとのせた「うに海鮮手巻き」や、上質な黒毛牛を使用した「黒毛牛握り」、旬の食材を使用した「季節の上天麩羅」を楽しめる。今年の冬の上天麩羅は「瀬戸内産 牡蠣天」を提供する。

「うに海鮮手巻き」（429円）

「黒毛牛握り」（429円）

「瀬戸内産 牡蠣天」（429円）