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丸亀製麺、やみつきな甘辛味の「こく旨豚玉ぶっかけうどん」と、あさりどっさり「山盛りあさりうどん」を発売

春限定の「明太クリームうどん」「山菜うどん」も登場

編集部：友部珠枝

2026年2月26日 11:00

2026年3月3日発売

丸亀製麺の（手前から時計回りに）「山盛りあさりうどん」「こく旨豚玉ぶっかけうどん」「山菜うどん」「明太クリームうどん」

　丸亀製麺は濃厚な味わいでスタミナ満点の新作「こく旨豚玉ぶっかけうどん」とあさりの旨みあふれる「山盛りあさりうどん」を3月3日に発売する。また、春の期間限定メニューとして「明太クリームうどん」「山菜うどん」も同時に登場する。

こく旨豚玉ぶっかけうどん

山盛りあさりうどん

明太クリームうどん

山菜うどん

　春は新入学や新生活で期待やワクワクがある一方で、環境の変化などで不安を感じ、心が揺れ動く季節でもある。その中で、丸亀製麺はその日の気持ちに合わせて選べるよう、ガッツリとした豚肉で元気が出そうな「こく旨豚玉ぶっかけうどん」と、あさりの旨みで心やすらぐ「山盛りあさりうどん」を提供する。

春は期待と不安が入り混じる中で、丸亀製麺は2商品を提案

元気を仕込む「こく旨豚玉ぶっかけうどん」と、やすらぎを仕込む「山盛りあさりうどん」を提供

「豚玉ぶっかけうどん」（並890円、大1080円、得1270円）は、砂糖と片栗粉が入った湯で茹でたしっとりと柔らかい豚バラ肉をたっぷりと盛った食欲をそそる一杯。特製甘辛醤油ダレをかけて、中央に卵黄をのせており、やみつきになる濃厚な味わいになっている。また、ニンニクとコチュジャン・唐辛子の風味がきいた辛味噌とマヨネーズを添えており、途中で溶かしながら食べるとコクがさらに加わり、よりガッツリした味わいが楽しめる。

しっとりと柔らかい豚肉をたっぷりと盛る

甘辛醤油ダレをかけて、中央に卵黄をのせる

　一足先に試したところ、肉がたっぷりと盛られ鮮やかな卵黄に気分が上がる。まず肉を食べてみると、プルッとした食感で非常に柔らかく、甘辛醤油ダレもうどんに絡み好相性だった。そして辛味噌とマヨネーズを合わせてみると、さらにガツンとコクのある味わいに変化。混ぜていくと、どんどん味が変わっていくのも面白い。

試食で提供された「豚玉ぶっかけうどん」

柔らかい肉とコクのある甘辛醤油ダレがマッチ

卵黄がとろっと麺や具にからむ

辛味噌とマヨネーズを合わせるとよりガツンッとした味わいに

「山盛りあさりうどん」（並840円、大1030円、得1220円）は、殻付きあさりがどっさりのるのが特徴。かけうどんの出汁に風味豊かなあさりの出汁を加え、磯の香りとあさりの旨みが存分に楽しめる。こちらは路面店のみでの提供となる。

鍋であさりと出汁を煮ると、あさりのエキスが合わさり出汁が白濁する

あさりがどっさり！

　試食したところ、運ばれた瞬間から磯のよい香りが漂い、あさりの量の多さに驚いた。出汁を飲んでみると、あさりの旨みが感じられるほっとする味わい。あさりとうどんを一緒に食べれば、香り高く味わいも深く感じられた。

試食で提供された「山盛りあさりうどん」

あさりはプリプリで、磯の香りがする

「明太クリームうどん」（並690円、大880円、得1070円）はカマンベール、クリームチーズ、チェダーチーズ、ゴーダチーズの4種のチーズを使ったクリームベースの出汁を使用している。燻製の香りがするベーコンチップとベーコンオイル、かつお粉を加え、味わいに厚みを出しており、そこにピリリと辛い明太子をのせている。まずはそのまま食べて、だんだんと明太子を溶かして食べるのがおすすめだという。