ニュース
“俺の”シリーズ全48店で「俺の牛タン祭り」実施！ フレンチからやきとりまで100品以上の牛タン料理が集結
2026年4月25日 07:00
- 2026年4月28日～5月28日 実施
俺の株式会社は、「俺の」シリーズ全48店舗にて期間限定フェア「俺の牛タン祭り」を4月28日～5月28日に実施する。
フレンチ、イタリアン、焼肉、やきとり、割烹などジャンルを越えた100品以上の牛タン料理が集まる。各店料理長が考案した個性あふれる牛タン料理を楽しめるという。
俺の牛タン祭り 代表メニュー
・牛タンとフォアグラのロッシーニ（俺のフレンチ/俺のフレンチイタリアン各店）
・厚切り牛タンステーキ（俺のイタリアン各店）
・国産黒タンと特上厚切りタンの盛合せ（俺の焼肉各店）
・極上厚切り牛タンステーキ（俺のステーキ各店）
・厚切りやわらか牛タン串（俺のやきとり各店）
・厚切り牛タン炭火焼き（俺の割烹 炉ばた各店）
・牛タンと雲丹の饗宴 イセエビのジュレ（俺の割烹 うお炭/俺の割烹 たくみ）
・ねぎ塩牛タンのビスマルクPizza（俺のイタリアンPIZZERIA 銀座コリドー）
・牛タン柔らか煮と蕪の炊き合わせ 白味噌仕立て（俺の割烹 銀座本店）
・山盛りチーズとゴロゴロ牛タンのボロネーゼ（俺のイタリアン 銀座）
俺のフレンチ/俺のフレンチイタリアン各店では、看板メニュー「ロッシーニ」の主役を、牛フィレから牛タンに替えた「牛タンとフォアグラのロッシーニ」を提供。じっくり火入れした牛タンは外は香ばしく中はやわらかな仕上がりだという。
表面は香ばしく焼き上げ、中はしっとりとしたミディアムレアに仕上げた「厚切り牛タンステーキ」なども提供。ナイフを入れた瞬間の弾力と、噛みしめるたびに広がる濃厚な旨みが特徴で、爽やかなグリーンソースが脂の甘みを引き締め、付け合わせの彩り野菜が後味を軽やかに演出するという。
このほか、100品を超えるさまざまなメニューを用意している。
また、「俺のアプリ」からの予約で予約人数×50ポイントをプレゼントする特典も提供する。