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とんでんで夏のちょい飲み！「旬の逸品料理とお酒」から丸干しいわし焼き/焼きとうきび/特製大きな焼売など発売
2026年6月8日 10:00
- 2026年6月9日 発売
北海道生まれ和食処とんでん（とんでん）は、「旬の逸品料理とお酒」をリニューアルし、夏の新メニューとして「丸干しいわし焼き」や「焼きとうきび」「特製大きな焼売」など8品を6月9日に発売する。また、アルコールとして「翠ジンソーダ」「GINONレモン」をラインアップに加えるほか、「ブラックニッカハイボール」をほんのり濃い味わいにリニューアルする。
居酒屋業態だけでなく、ファミリーレストランなどでも“ちょい飲み”や“食事と一緒に酒を楽しむ”需要が拡大していることから、おつまみ系のメニューやアルコールのラインアップを強化。三世代の利用だけでなく、夫婦や“おひとりさま”の利用、夜の利用をよりしやすくするという。また、定番の「フライドポテト」と「枝豆」を手軽に楽しんでもらえるよう、最大60円値下げする。「フライドポテト」は484円が418円、「枝豆」は330円が308円となる。
さらに、人気の「名物ジャンボ茶わんむし」のセットメニューに、「特選鮨・名物ジャンボ茶わんむし」と「オホーツク丼・名物ジャンボ茶わんむし」がグランドメニューに加わるほか、「とんでん純氷かき氷」に「果肉入りマンゴー」を追加して4種を同日に発売する。
いち早く新商品を試す機会があったので、商品のラインアップや味わいを紹介する。
とんでん「旬の逸品料理とお酒」メニュー
・「丸干しいわし焼き」（462円）
・「焼きとうきび」（429円）
・「お出汁ミックスナッツ」（253円）
・「特製大きな焼売」（649円）
・「たこの唐揚げ」（539円）
・「いか三昧」（968円）
・「活〆穴子と野菜の天ぷら」（869円）
・「うなきも焼き」（429円）
「丸干しいわし焼き」（462円）
とんでんは「いわし」メニューにこだわっており、新鮮で脂ののったいわしのみを使用。「丸干しいわし」も同様で、生きたまま捌き、血抜きもしっかり行うため臭みが少ない。頭からガブッと食べられる。お酒との相性も抜群。
「焼きとうきび」（429円）
北海道の味覚のひとつ「とうきび」（とうもろこし。北海道では「とうきび」と呼ばれる）。甘じょっぱい味付けで焼き立てを鉄板で提供する。札幌・大通り公園名物の焼きとうきびを参考にしたという。食べてみると、ジューシーで甘辛い味わいが後を引く！
「お出汁ミックスナッツ」（253円）
香ばしくコクのあるナッツにかつおだしの旨みを重ねたとんでんオリジナル商品。ナッツに油をかけて特製のパウダーをまぶしているという。口に入れるとカツオなどの出汁の香りがよく、次から次へと食べたくなる。ファーストドリンクと一緒に注文したい一品。
「特製大きな焼売」（649円）
食べ応えのある大きな焼売を、大葉・ピンクソルト・ごま油で絡めた香り豊かな“大葉塩”で楽しめる。とてもジューシーで、大葉塩を添えるとさっぱりした風味が加わり、ごま油でコクのある味わいに変身。
「たこの唐揚げ」（539円）
柔らかさと歯ごたえのよいたこをカリッと揚げた。おつまみにぴったり。
「活〆穴子と野菜の天ぷら」（869円）
旬の活〆穴子を贅沢に一尾使用し、かぼちゃ・おくら・赤パプリカを彩りよく天ぷらにした。穴子は穴子特有のぬめりや臭みはなく、サクッとふっくら。贅沢な気分で夏の一品を味わえる。
「うなきも焼き」（429円）
甘辛いタレとほろ苦い肝の旨みがクセになる。この大きさの2本で、お値打ち価格。夏バテにもききそうな力強い味わい。
「名物ジャンボ茶わんむし茶わんむし」新セットメニュー
・「特選鮨・名物ジャンボ茶わんむし」（1969円）
・「オホーツク丼・名物ジャンボ茶わんむし」（2629円）
「名物ジャンボ茶わんむし」には、北海道恵庭岳を源流とした新鮮で良質な地下水で仕込んだたっぷりのかつお出汁と、こだわりの北海道産鶏卵を使用。スープのような滑らかな食感が楽しめると好評。重量は440gながら、スルッと食べられる大満足な味わい。
「とんでん純氷かき氷」メニュー
・「綿雪 あまおういちご」（506円）
・「綿雪 果肉入りマンゴー」（506円）
・「綿雪 北海道赤肉メロン」（506円）
・「綿雪 十勝あずき抹茶」（506円）
この夏、新たに加わった「綿雪 果肉入りマンゴー」は、宮崎県産マンゴーシロップを使い、マンゴーソース・マンゴーの果肉・練乳をかけた。芳醇な香りとジューシーでとろけるような味わいが楽しめる。別添えでマンゴーシロップも提供されるので、食べ進めたときに好みでかけることができる。
