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ひらまつ、高輪ゲートウェイシティ「ニュウマン高輪」29階にレストラン「HRMT BEYOND」をオープン
2026年10月8日 06:00
- 2026年12月上旬 オープン
ひらまつは、JR高輪ゲートウェイ駅直結の商業施設「ニュウマン高輪」内にレストラン「HRMT BEYOND」を12月上旬にオープンする。
店名「HRMT BEYOND（エイチアールエムティー ビヨンド）」には、社名から抽出した文字をもとに「Harmony（調和）」「Restructure（再構築）」「Moment（瞬間）」「Tradition（伝統）」の4つの意味と、既存の枠を超えた新たな体験価値を創造する想いが込められている。
料理を手掛けるのは、ひらまつで料理長やクリエイティブディレクターなどを歴任してきた鈴木健太郎氏。キッチンを囲む10席のカウンターを中心とした落ち着きのある空間で利用客との対話を大切にし、何度訪れても心躍る発見があるレストランを目指す。
ひらまつ「HRMT BEYOND」
オープン日： 2026年12月上旬
所在地： 東京都港区高輪2-21-1 NEWoMan高輪 LUFTBAUM 29階
公式Instagram： 「HRMT BEYOND」
