来年1月のフランス本選に日本代表選手として出場するアルジェント副料理長の石井友之シェフ。「国内予選で使った鳥取原木しいたけ『とっとり115』は味が深くいいダシが取れる。これがあったから優勝できたのではと思っている」と鳥取食材を絶賛
