メインはモザイク仕立てした鳥取和牛のフィレ肉にとっとり115のソースが添えられたもので、肉のやわらかさに感動。鳥取産の梨と柿を使った映えるデザート2品（下段）はアルジェント料理長の鈴木健太郎シェフが担当した
