各店舗の職人が手仕事で店に届いたブロック状の本鮪をさばいていく。部位によってさばき方やサイズのコントロールも必要という

各店舗の職人が手仕事で店に届いたブロック状の本鮪をさばいていく。部位によってさばき方やサイズのコントロールも必要という