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京丹波町で生産者とともに食材を確かめるローラン・プルセル氏
ひらまつ「THE HIRAMATSU 京都」、二つ星の寿司シェフ・中ノ上氏と「割烹 いずみ」のコラボメニューを提供
2025年7月23日
星のや京都、旬のスズキや毛蟹にイタリア生ハムやネパール山椒を用いた“遊び心”ある夏の会席料理を提供中
2025年7月11日
ひらまつ、祇園祭中は「THE HIRAMATSU 京都」のレストランで宿泊客以外にもランチやかき氷を提供
2025年7月4日
リニューアルした「サントリー〈天然水のビール工場〉京都」の見学ツアーを見てきた
2025年3月26日
「ミシュランガイド京都・大阪2025」3月27日発表
2024年12月23日
ひらまつ、東京・代官山「メゾン ポール・ボキューズ」を9月20日にリニューアルオープン。予約受付中
2025年8月27日
ひらまつ「THE HIRAMATSU 京都」、割烹 いずみ考案の“和食ルームサービス”を提供開始
2025年10月27日
「ひらまつクリスマス 2025」で旬の食材や高級食材を使った期間限定特別コース＆料理を提供
2025年11月26日
