国産の「芋」「栗」を使ったタリーズ「むらさきOIMOロールスティック」と「和栗のチョコオールドファッション」

タリーズコーヒージャパン株式会社 プロダクト本部 商品開発部 フード開発グループ フードチーム 上島典子氏

　タリーズコーヒージャパンは秋限定の芋や栗を使ったフードメニューの販売を開始した。今回はプロダクト本部 商品開発部 フード開発グループ フードチームの上島典子氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。

今回紹介するタリーズの秋メニュー

・「むらさきOIMOロールスティック」（355円）
・「和栗のチョコオールドファッション」（355円）
※いずれも店内飲食時の価格

――商品開発の経緯を教えてください。

上島氏：芋や栗、かぼちゃなど秋に人気な食材は沢山あります。「むらさきOIMOロールスティック」は、8月28日より販売中で、毎年ご好評をいただいている「ほっこりOIMOラテ」と連動したフードとして開発しました。

「和栗のチョコオールドファッション」は、秋の味覚のひとつである「栗」にフォーカス。去年販売し、ご好評をいただいた「マロンチョコオールドファッション」をブラッシュアップして、さらにパワーアップした商品として開発をしました。

「むらさきOIMOロールスティック」（355円）

――どんな特徴があるのでしょうか。

上島氏：「むらさきOIMOロールスティック」は秋の人気食材「芋」をふんだんに使用しています。中身が黄色い一般的なさつまいもと、中身が紫色の紫いもを使用し、味わいや色合いのコントラストを意識して仕上げました。やさしい甘さですので、朝食や小腹が空いたときなどにもぴったりかと思います。

「和栗のチョコオールドファッション」は国産栗を使用したコーティングチョコをたっぷりと全面にかけて仕上げました。そのため、どこから食べても栗を感じられ、満足感が得られるかと思います。コーヒーとの相性も抜群ですので、気温が下がってくるこれからの季節に、ぜひ温かいドリンクと一緒にお召し上がりいただきたいです。

「和栗のチョコオールドファッション」（355円）

――こだわりのポイントは？

上島氏：タリーズでは、今年から国産の良質な地域素材の魅力を、商品を通じてお客さまにお届けする「FUN FAN JAPAN！」プロジェクトをスタートしています。今回の2商品はそのプロジェクトに準じ、どちらも国産の芋、栗を使用しています。

――どんな人に食べてもらいたいですか？

上島氏：毎年OIMOシリーズを楽しみにしてくださっている方にはもちろんですが、初めてお召し上がりになる方も、タリーズでほっと一息をついて秋のはじまりを感じていただければと思います。

――ありがとうございました。