サウジアラビア王国「ウムアリ」

　くら寿司は、大阪・関西万博に参加する約70の国と地域の代表的な料理を再現したメニューを全国のくら寿司各店で1商品ずつ販売する「万博応援企画」を2月7日にスタートした。

　本誌では、メニュー開発に取り組んだ商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏に各メニューの特徴を伺ったので1品ずつ魅力をお伝えする。

ウムアリ

地域：サウジアラビア王国
料理名：ウムアリ
使用食材：カットスポンジ、ミルクホイップ、ピスタチオ、レーズン蜜和え
料理の概要：フィロ生地、ミルククリーム、フルーツの層を重ねた伝統的なデザート

商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏

――商品の特徴を教えてください。

中村氏：スポンジ生地とミルククリームを敷き、ピスタチオとレーズンをトッピングしました。

――ありがとうございました。