カタール国「ルカイマット」

　くら寿司は、大阪・関西万博に参加する約70の国と地域の代表的な料理を再現したメニューを全国のくら寿司各店で1商品ずつ販売する「万博応援企画」を2月7日にスタートした。

　本誌では、メニュー開発に取り組んだ商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏に各メニューの特徴を伺ったので1品ずつ魅力をお伝えする。

ルカイマット

地域：カタール国
料理名：ルカイマット
使用食材：揚げドーナツ、ガムシロップ、カルダモン
料理の概要：アラビア語で「一口サイズ」を意味し、外はカリっと、中はふわふわの揚げ団子

商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏

――商品の特徴を教えてください。

中村氏：揚げドーナツに甘いシロップをかけ、カルダモンを一振りし、カルダモンの風味が感じられるドーナツに仕立てました。

――ありがとうございました。