ガンビア共和国「チャキリ」

　くら寿司は、大阪・関西万博に参加する約70の国と地域の代表的な料理を再現したメニューを全国のくら寿司各店で1商品ずつ販売する「万博応援企画」を2月7日にスタートした。

　本誌では、メニュー開発に取り組んだ商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏に各メニューの特徴を伺ったので1品ずつ魅力をお伝えする。

チャキリ

地域：ガンビア共和国
料理名：チャキリ
使用食材：ガムシロップヨーグルト、クスクス、バナナ、リンゴコンポート、ドライフルーツ
料理の概要：ガンビアの定番デザートで、クスクス（粒状のパスタ）とフルーツ、ヨーグルトを使用。ガンビアの子供に人気

商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏

――商品の特徴を教えてください。

中村氏：甘いヨーグルトにクスクスのプチプチ感が食感を良くしています。また、フルーツをたっぷり使用しているので、食後のデザートでどうぞ。

――ありがとうございました。